活得好
優格營養豐富，一般對健康有益。但市場上的優格產品眾多，該如何選擇？且聽營養師解析和建議。
萊佛士糖尿病和內分泌醫療中心主任營養師謝慧鍶接受《活得好》訪問時說，優格（yoghurt）是牛奶經過發酵製成的，並根據不同製作方式，具有不同數量的良好細菌（益生菌 probiotic）、鈣和蛋白質。
在醫學方面，已有益生菌和腸易激綜合徵（IBS）、腹瀉、口腔健康以及陰道健康的相關研究。
但謝慧鍶提醒，並非所有優格在經過巴氏殺菌處理後（為預防和食物有關疾病的必要過程），活體益生菌還能保存下來。
一些人腹瀉時，以為多吃優格就能幫助調節腸胃健康，而把優格當藥吃。但其實如何選擇或吃優格，背後存在一定的學問，所以，建議得看醫生，聽取適當的建議。
一天能吃多少優格？
謝慧鍶指出，目前沒有每日能攝取多少優格的建議，但建議每天吃一份乳製品或高鈣食品，如鈣化豆奶（calcium fortified soy milk）。
另外，建議選擇原味、高鈣質、高蛋白質和低糖分的低脂肪優格，如低脂肪原味的希臘式優格（low fat plain Greek yoghurt），比一般優格多一倍蛋白質。
吃優格有年齡限制嗎？
Q：任何年齡的人都能吃優格，包括幼小孩童？
A：沒有年齡限制。優格的鈣質一般對維持強壯骨骼有益，但建議為幼童選擇適合的優格。
例如可為年幼嬰孩（指的是6至9個月的嬰孩）選擇嬰兒優格（baby yoghurt）。這類優格可能強化不同營養，而且沒有塊狀物體（如水果塊）。
