哪些食物助加強免疫力?

哪些食物助加強免疫力? 1

有些食物對於維持和加強免疫力有一定的幫助。

■ 燕麥和全麥食品

全麥食品能夠為身體提供有益的纖維、蛋白質和健康脂肪,同時含有β-葡聚糖 -一種具有抗微生物和抗氧化性質的纖維素。這類食品也富含多種維生素B,包括維生素B6和葉酸,能夠幫助身體抵抗細菌和病毒,也能夠在身體不適時幫助增強免疫力。

不過,由於維生素B是水溶性維生素 ,不能被儲存在體內,因此須每天補充。

■ 優酪乳

酸奶和其他發酵類食品都含有益生菌(也被稱為「好的細菌」)。益生菌能保護腸道免受致病菌感染,進而改善腸道。健康的腸道意味著良好的消化能力以及穩定的免疫力。益生菌也有助於改善睡眠質量。

■ 漿果

漿果富含纖維以及各種對身體有益的維生素和礦物質。此外,漿果還含有豐富的植物化學物質和黃酮類化合物——一種具有抗菌特性的有益植物化合物,有助於提高免疫力。

建議吃不同種類的漿果。市面上能夠輕鬆找到各種新鮮或冷凍漿果,如藍莓、黑莓、草莓、枸杞和櫻桃。

■ 堅果和種子

堅果和種子含有豐富的鋅、鐵和維生素B,都有助於提高免疫力。鋅能夠促進白血球的生長,白血球在免疫系統中起著舉足輕重的作用。

不同種類的堅果和種子能夠提供不同的營養素,因此建議在飲食計畫中加入各種堅果,例如,巴西堅果富含有機硒素,芝麻籽和杏仁則是維生素E的良好來源。

■大蒜

大蒜中含有大蒜素,這種有機化合物具備抗菌和抗病毒的特性,助抵抗感染。大蒜素還能夠改善免疫細胞,以對抗普通感冒和流感。烹製過的大蒜會失去產生大蒜素的能力,因此,相比食用烹製過的大蒜或大蒜粉,生吃大蒜對身體更加有益。

■薑

薑含有豐富的薑酚(一種能夠降低感染風險的化合物)。它也有抗菌功能,以抑制某些類型的細菌(包括大腸桿菌和沙門氏菌)的生長,並能起到止吐的作用。

目前還沒有研究明確指出人體應服用多少劑量的薑。一般上,在烹飪時或在飲料中加入一些薑,就足夠了。

 

分享文章:

發表迴響