節後清腸不能飽一頓飢一頓,多吃發酵食物可防便秘

節後清腸不能飽一頓飢一頓,多吃發酵食物可防便秘 1

長假已過,假日裡高熱量、多油膩的食物總是逃不掉。大量攝入高熱量的食物,包括魚、肉、煎炸食品和甜點飲料,容易引起脾胃熱滯,導致腹脹、食慾下降、腹瀉或者便秘或脹肚。

節後進入工作狀態,倒是可以讓自己的腸胃稍微休息一下。儘管要清理腸胃中的油膩,但也要善待自己,少吃或者不吃不一定代表健康,主食和新鮮蔬菜的搭配才能夠讓你吃飽的同時變健康。

節後飲食首先要保證定時定量。不少上班族,工作起來飢一頓飽一頓,對腸胃不利。

「乳酸菌、維生素C等都能起到清腸的作用。」劉璟介紹,維生素C可以增加腸道益生菌數量,對預防便秘有一定效果。常見食物有橙、青椒、獼猴桃和綠葉蔬菜等。乳酸菌,則分成動物性乳酸菌和植物性乳酸菌兩種。相對而言,植物性乳酸菌對應對便秘的效果更佳。泡菜、發酵醬油中比較常見。

另外,含鎂、寡糖類食品也是清腸高手。鎂有輕瀉、軟化便秘的作用。常見的含鎂食物有芝麻、杏仁、花生、核桃、香蕉等。寡糖聚合度較高,可幫助調節腸道環境,常見富含寡糖的食物有大蒜、玉米、蜂蜜和豆製品等。

有關節後清腸排毒,劉璟給出了一些建議:

1.多吃豆類、大醬等發酵食物

沒有精細加工的豆類食物含豐富的膳食纖維,精加工的豆漿、豆腐膳食纖維含量較少,但「刮油」效果依然不錯。這些健康食品含有人體腸道所必需的有益微生物,不僅可以幫助消化,促進腸道蠕動,還可以預防動脈硬化和皮膚老化。多吃健康的發酵食品,配合適當運動,能預防便秘。

2.改變以肉食為主的飲食習慣

肉類含有人體必需的蛋白質,但不推薦僅靠食肉來獲取蛋白質。過量食肉可引起便秘,還與大腸癌有關。

3.多補充水分

早上起床後,可以喝一杯白開水或者牛奶,這樣有助於刺激排便感,養成定時排便的習慣。如果感覺白開水沒有味道不喜歡,那麼喝茶也可以清除胃腸道的油膩,綠茶、普洱茶都有清熱利水、消食化積、解酒毒的作用。

同時,多喝酸奶也可以使腸道中的有益菌增加,有益菌就能分解酸奶中的有機酸,刺激腸道,使得腸道蠕動,就能消除便秘。

4.多吃蔬菜

蔬菜內含有許多膳食纖維,三餐要注意多吃蔬菜,增加深色或綠色蔬菜的比例,像生菜、紫甘藍、菠菜、胡蘿蔔、芹菜等新鮮蔬菜可以補充人體所需的葉綠素、胡蘿蔔素、維生素、纖維,能和大量的肉、魚、蛋類取得營養的均衡,具有通便和調理腸胃的意義。

蔬菜不要切得太細,可以整根烹調,通過細嚼慢嚥讓唾液自然地分泌來幫助消化,烹調儘量選用清炒或白灼,不要放太多油。

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