一些人把吃得健康和有機食物或「超級食物」劃上等號。比起普通食物，這類食物的價格一般較高。這是否表示，要吃得健康，就得花更多錢？本地營養師認為，沒有這個必要。
● 有機食物：根據美國農業部（簡稱USDA）的定義，有機食物指的是，生產或種植過程中不使用抗生素、商業農藥等的食物。
營養師說：有機食物的營養價值，未必比非有機的高。舉例，有機菠菜和非有機菠菜的營養成分其實是一樣的，都包括纖維和葉酸，唯一不同的是，前者沒有使用商業農藥或肥料。
● 「超級食物」，如枸杞子、薑黃（turmeric）、奇亞籽（chia seeds）：
這類被認為營養價值高，對健康特別有益的食物，被稱為「超級食物」。
營養師說，沒有任何一種食物能提供人體所需的全部營養，重要的是從五個主要食物群（全谷、蛋白質、水果、蔬菜、乳製品或其他），均衡攝取必要的維生素和礦物質。
省錢又健康3招
如何吃得健康，又不用花大錢？
林雯提供三個建議：
- 預備購物單：寫下你所需要的食物，並依照單子購物，以免在選購過程中受到零食、糖果和含糖飲料的誘惑。
- 買優惠食品：如果米、麵食、意大利麵或罐裝豆類（低鹽）有優惠，不妨多買，因為這些食品能存放較長時間；也可購買冷凍水果和蔬菜，除了較便宜，也可存放更久。有的人擔心冰凍蔬果的營養價值較低，其實，它們的營養在冷凍過程中已被保留。
- 減少浪費食物：在購物時，檢查有效日期，儘量選購能存放較久的食物；另外，準備餐飲時，份量拿捏得當，可避免吃不完丟掉，浪費食物也浪費錢。
