痛風患者可吃蔬菜補鈣

痛風患者可吃蔬菜補鈣 1

大家知道攝取足夠鈣質對強化骨骼的重要性。但一些病患,如痛風患者,想要通過飲食方面補鈣,卻面對一些侷限,如不能吃沙丁魚喝骨頭湯等,擔憂影響病情。這類病患有什麼其他選擇?

痛風是一種關節炎,病人在急性病發時,關節會腫痛,走路和活動成問題。

痛風是因體內嘌呤代謝異常或腎臟排出尿酸的功能障礙,導致血液中尿酸過高,尿酸鹽結晶,並沉積在關節內,令關節紅腫、發燙和疼痛。

萊佛士糖尿病和內分泌醫療中心主任營養師謝慧鍶接受《活得好》訪問時說,鈣質可在牛奶、鈣強化豆奶、豆腐、沙丁魚(連同骨頭)、綠葉蔬菜、水果、杏仁和杏仁醬找到。

要留意的是,骨頭湯和沙丁魚不適合痛風患者食用,因為富含嘌呤(purine)。但這並不代表患者不能通過飲食補鈣。

她建議,痛風患者能喝低脂肪牛奶或通過酸奶、豆腐、水果和蔬菜攝取鈣質。

Q:綠葉蔬菜富含鈣質,但一些老年人可能有咀嚼問題,難以咀嚼這類蔬菜。該怎麼辦?

A:把蔬菜切碎或煮軟,可有所幫助。如果不想這樣做,能選擇較軟的菜,如菠菜。
不同年齡層的每日鈣質需求:

●青年:1000毫克
●成人(18歲至50歲):800毫克
●51歲以上:1000毫克
●懷孕或哺乳女性:1000毫克

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