空腹吃荔枝可能要命

空腹吃荔枝可能要命 1

「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。」說起夏至養生美食,甘甜多汁的應季水果荔枝是很多人的心頭好。然而,殊不知「荔枝病」可能要人命。據中國央視新聞日前報導,廣東一名7歲男孩前幾天放學回家,又餓又渴,剛好看見餐桌上放著一筐新鮮荔枝,猛吞20多顆。當天晚飯,突然額頭冒汗、臉色發白,吃了兩口飯一下子就暈倒在飯桌上。家人趕緊把他送去醫院,經診斷為低血糖。

荔枝給人的印象是很甜、糖分高,為何反而會引起低血糖呢?上述患者是得了『荔枝病』,該病是指某些人進食大量鮮荔枝後,出現頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、飢餓感等症狀,重者可有四肢厥冷、脈搏細數、血壓下降,甚至抽搐和突然昏迷等症狀。這是由於大量進食鮮荔枝後,機體胰島素分泌過多引起的低血糖反應。『荔枝病』其實就是急性低血糖症,輕者口服糖水即可恢復正常;重者應及時送醫搶救。

營養師進一步解釋道,荔枝含有大量果糖,而果糖必須由肝臟內的轉化酶轉化為葡萄糖才能被人體吸收。如果短時間內進食大量荔枝,大量果糖就聚集在血管裡面,從而出現轉化酶「供不應求」狀態,不能及時將果糖轉化為葡萄糖。同時,果糖代謝慢,果糖代謝不需要胰島素,所以反應性增加的胰島素使肝臟調低血糖濃度,導致血液內葡萄糖供應不足。

上述案例中的兒童『又飢又渴』,飢餓狀態本來就容易出現低血糖。而且兒童合成儲存糖原與代謝功能相對成人弱,尤其年齡較小的兒童由於肝糖原儲備不足,大量進食荔枝以後,又不吃其他食物,就更容易發生低血糖。

而吃未成熟的荔枝更容易導致「荔枝病」。在未成熟的荔枝中,低糖氨酸A(hypoglycin A)和甲基異丙氨酸(MCPG)的含量很高,成熟後的荔枝就含量較低。這兩種毒素能夠破壞機體的一些脫氫酶,導致脂肪酸代謝紊亂,影響正常的脂肪氧化和糖異生,干擾了機體生成葡萄糖的能力,導致急性低血糖和爆發性腦病的發生。

事實上,在今年年初,美國和印度科學家就在權威醫學期刊《柳葉刀》上發表研究結果稱,20多年來,一種離奇疾病在印度北部肆虐,一年之內數百名兒童因此身亡,究其原因原來是由於空腹食用荔枝引起。該研究稱:「多數受害者為印度荔枝主產地的貧窮兒童,食用果園中的荔枝最終使他們釀成悲劇。由於貧窮而無法解決溫飽,這些兒童體內血糖值大大降低,而荔枝所含毒素又抑制身體產生葡萄糖,最終使他們深受其害,症狀開始表現為腦部腫脹,進而出現痙攣以及休克。

儘管如此,營養師瞿蕾提醒荔枝愛好者們不必因噎廢食,適量吃荔枝有益健康,「荔枝富含鉀、維生素、蛋白質等營養元素,一般建議成人吃荔枝每天不要超過300 克,兒童每次不要超過5顆;不要在空腹或飢餓狀態下吃大量荔枝。如果空腹或飢餓時吃了荔枝,適當吃一點餅乾、面包等主食就能預防出現急性低血糖現象。」

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