網絡流傳，粽子要趁熱吃，因為糯米冷卻後吃更難消化。這說法有根據？且聽營養師解析。
無論冷或熱吃粽子，人體都一樣能進行消化。
有的人認為糯米比較難消化，其實這是沒有根據的。
謝慧鍶指出，糯米和白米飯同樣屬於高昇糖指數食物，代表可迅速被消化，以及快速以葡萄糖進入血液。
吃粽子後容易感覺腹脹、消化不良，是高脂肪所致；在吃高脂餐飲時，消化一般變緩慢，一些人或出現胃灼熱。
成人一天的飽和脂肪攝取建議量不應超過13克，因此，建議一天不宜吃超過一個粽子。
提醒！糖尿病患者更要留意飲食，也要注意總碳水化合物的含量，一般建議每正餐不超過45至60克。一般傳統的肉粽，一個就已含54.6克碳水化合物。
怎麼吃才健康？
粽子如何吃得更健康？
●儘量選擇含瘦肉的粽子。
●選擇糙米粽子，幫助增加纖維含量，降低患糖尿病的風險。
粽子的營養成分
粽子一般內有糯米、五花肉、香菇、栗子，重185克的傳統肉粽，營養成分如下：
●能量：386.65千卡
●蛋白質：11.84克
●總脂肪：13.51克
●飽和脂肪：5.37克
●纖維：4.63克
●碳水化合物：54.58克
●膽固醇：101.75毫克
●鈉：680.8毫克
