英國埃克塞特大學日前發佈的一項研究稱，老年人如果每天定量飲用藍莓濃縮汁，認知及記憶力等腦功能會有所改善，這或許與藍莓中一些具有抗氧化和抗炎功效的物質存在一定關聯。
英國埃克塞特大學與西英格蘭大學的研究人員招募了26名年齡在65至77歲的健康老年人，其中12人在12周時間裡每天飲用30毫升藍莓濃縮汁，相當於攝入230克藍莓；14人僅攝入安慰劑。研究對象隨後接受了一系列認知能力測試和腦部磁共振成像掃瞄。
結果顯示，與安慰劑組的老年人相比，每天定量飲用藍莓濃縮汁的老年人在認知功能、腦部供血以及腦部活動水平上都獲得了一定程度的改善，工作記憶也有所提升。工作記憶是指人們在完成認知任務的過程中，將信息暫時儲存的系統。
先前研究已顯示，飲食中如果蔬菜和水果比例較高，有助降低患痴呆症的風險。研究人員指出，藍莓中含較多的黃酮類化合物，黃酮類化合物具有抗氧化和抗炎的功效，這或許與藍莓濃縮汁的健康效用有一定關係。
英國埃克塞特大學的喬安娜·鮑特爾說，隨著年齡增長，人們的認知功能會開始衰退，這項研究顯示了藍莓濃縮汁在改善腦部功能上可能帶來的益處。這項研究報告已經刊登在加拿大期刊《應用生理學、營養與代謝》上。
此外，加拿大不良嗜好與精神衛生教研中心研究人員近日找來一些孕媽媽，給她們做抑鬱自測試卷，然後讓其中21人堅持每天喝藍莓汁，另外20人不喝。生產後3到6天，新媽媽們再次接受測試。結果顯示，那些天天喝藍莓汁的新媽媽沒有情緒低落的狀況，而不喝的媽媽們產後抑鬱測試的分數明顯比產前高。
研究人員在美國《國家科學院學報》上發表文章說，女性產後大腦中一種名為MAO-A的蛋白質會增加，它能分解3種令人產生愉悅的化學物質——5-羥色胺、去甲腎上腺素以及多巴胺，令人感到心情沮喪。MAO-A水平在產後5天達到最高，新媽媽也就是在此時情緒最為低落。而藍莓中含有大量的色氨酸和酪氨酸，能夠彌補這一問題。
研究人員表示，產後憂鬱十分常見，通常會在10天左右緩解。但若憂鬱情況嚴重，患產後抑鬱症的幾率就會增加4倍。
