問：採摘的草莓上面會有農藥殘留嗎？可以直接吃嗎？
答：一般來說，草莓中的農藥殘留不會很多，建議最好還是用清水沖洗後再吃，
最近幾年，一種「食育」活動在身邊流行起來，很多當了家長的朋友也都會帶著孩子去參加。這種活動通常是帶著孩子去野外採摘食物、一起吃美食，通過這樣的活動來提高孩子認識食物的能力，也增加孩子與父母之間的互動。
現在正是草莓上市的季節，很多家長就會帶著孩子去採摘草莓。不過，說到採摘草莓，很多媽媽們還是很擔心，特別是一直有流言說草莓是最髒的水果、農藥殘留最多。身邊就有很多媽媽朋友們問了這些問題。
1.白色、綠色的草莓安全嗎？是轉基因嗎？
很多媽媽們表示，去採摘草莓的時候，經常會看到白色和綠色等奇怪顏色的草莓。就擔心會不會有問題，是不是轉基因。
其實，這種草莓只是草莓生長過程中，由於天氣、溫度等影響而發生的小插曲，就好比有些人生長過程中由於一些外界條件影響會長點斑、小雀斑一樣的道理，它並不是轉基因的，也沒有什麼安全問題，可以放心食用。
2.採摘的草莓，都說是純天然無污染，是真的嗎？
找個草莓園子摘草莓，大家都會說自己的草莓是純天然、無污染。其實，這個基本都是忽悠，大多都是商家的噱頭。
實際上，一般的水果蔬菜等作物在種植過程中，都需要使用肥料和農藥，即使是有機食品，它也只是限制了某些化學合成農藥、肥料的使用，但也可以用其他植物源和微生物源的農藥、肥料。
而且，就算真的什麼都不用，這種草莓通常生長很慢，產量也很低，根本不夠人吃，幾乎沒法拿出來賣，只能是給大家摘著玩兒的了。
另外，需要提醒大家的是，就算你自己種植什麼都不用，種出來的草莓也依然會有農藥殘留、重金屬等物質，因為這些物質是環境污染物，在我們的環境中，包括空氣、水和土壤裡都有，只要你種植，都不可避免會有。
所以，根本不存在什麼純天然無污染的食物了。
3.採摘的草莓上面會有農藥殘留嗎？可以直接吃嗎？
摘草莓的時候，有些孩子總會忍不住直接吃，也不洗洗。家長就擔心會不會有農藥殘留，吃了會不會有害。
當然，農藥殘留肯定是有的，畢竟它是環境污染物，任何食物中都有，草莓中當然也有。但是，家長們還是可以放寬心。有農藥殘留並不表示吃了一定有害。
因為，一般來說，草莓中的農藥殘留都不會很多，孩子吃也就那麼點，不會吃很多，並不用太擔心這點農藥殘留會對孩子的健康產生危害，正常吃是沒有問題的。
不過，我還是建議最好還是用清水沖洗後再吃，因為清洗可以除掉草莓表面可能攜帶的細菌、病毒，避免食物中毒。比如，前幾年德國就發生過因為吃草莓導致的大腸桿菌食物中毒事件，就是因為吃了攜帶大腸桿菌的草莓。
況且，很多地方的草莓園都會用糞肥。
4.奶油草莓、紅顏草莓那麼甜，會不會注射增甜劑？
這種可能性微乎其微。
因為打針很容易把草莓打壞，本來草莓就很嬌氣，運輸儲存很容易磕壞。而且，打針注射的甜味劑也很難均勻分散。這樣做對商家來說完全得不償失。
5.為什麼有的草莓一放就爛，有的草莓放很久都沒問題？
這個跟草莓的品種、採摘時期、儲存方法有很多關係。
有些品種的草莓，本身不容易磕碰，存放時間就比較久；有些草莓，它採摘的時間早，沒有完全成熟，比較硬，運輸儲存也比較方便，存放的時間也會更長，如果是完全成熟的草莓，放不了多久就會壞。
另外，儲存方法也很影響，有些人放草莓的時候會用保鮮袋、泡沫墊著，防止磕碰，有些就一堆放塑料袋裡，這樣肯定存放期也不一樣。
6.芯硬的草莓都是打了膨大劑的？
這種說法其實並不靠譜。
芯硬的草莓，可能是沒有完全成熟就採摘了，也可能是本身就芯硬的品種，也可能是因為溫度、光照等環境影響。
而且， 即使用了膨大素，通常也不會有什麼安全問題。
膨大素是一種植物生長調節劑，在水果蔬菜上均有廣泛使用，從目前的研究結果來看，膨大素還是很安全的。而且，膨大素有很強的自限性，少量用能促進水果生長，但是用多了反而不利於水果生長，所以，一般也不會用太多。
7.如何挑選到安全的草莓？
如果是帶孩子親自採摘，我的建議是儘量找一個環境好一點的園子，享受跟孩子一起的摘草莓的快樂。如果可以，把上面幾個問題講給孩子聽，從小給孩子普及一些食品和健康知識。
如果是買著吃，建議大家平時還是儘量去正規的超市、市場購買，少去小攤販購買，大超市裡的草莓通常有比較好的運輸、儲存等處理，草莓的質量也更有保障。在挑選草莓的時候，儘量挑選保存比較好的草莓，如果草莓已經有磕碰、破損，甚至開始腐爛了，就最好不要買了。
