東方女性深信燕窩能夠滋補養顏、調理身體，因此燕窩受到很多女性朋友的鍾愛，把它當成美容養顏的聖品。燕窩曾是朝供皇帝的貢品，物以稀為貴，在華人眼裡更是珍貴的上等食材，燕窩始終有一股特殊之吸引力，對華人的飲食文化影響很深。 並非所有燕窩都能食用 當看到屋簷下的燕子巢，也許你會這樣以為，燕窩莫非就是來自這些鳥巢？但其實並非所有燕窩都能食用，一般住在屋簷下的家燕以樹枝及泥土所築成的窩是不能食用的，可以食用的燕窩是由雨燕科金絲燕屬（Collocalia）的多種金絲燕（swiftlets），吞食海中小魚、海藻等食物經消化後分泌出唾液，與其絨羽混合凝結而築成的巢，依採集方式可分為洞燕和屋燕（家燕）。這類金絲燕 […]