泡麵是很多個夜晚的補充食糧。然而，自從泡麵貼上了 「垃圾食品」的標籤後，似乎已漸行漸遠。 泡麵=垃圾食品？ 一碗泡麵解毒32小時？ 一包泡麵竟有25種添加劑？ 泡麵致癌？ 到底泡麵「有罪」是聳人聽聞還是欲加之罪。 泡麵消化32小時 事情原由：美國科學家通過膠囊內鏡的方式拍攝了「加工食品」與「無添加物食品」被吃進肚子裡的情況對比，結果發現手工拉麵在32小時後已經完全被消化，泡麵則仍保有殘餘、尚未完全消化。 這個實驗初衷本為觀察食品消化過程的實驗，後來被錯誤解讀為泡麵不好消化，有害健康。隨著社交媒體的傳播發展，最後演變為「泡麵32小時不消化」的謠言。 泡麵主要成分是小麥粉、精煉棕櫚油、澱粉、鹽和一 […]