新華社華盛頓1月27日消息，櫻桃大小的番茄，登上農曆除夕當天出版的美國《科學》雜誌封面。以中國農業科學院科學家為首的研究團隊在這篇封面文章中描繪了番茄風味改良路線圖。 番茄，又稱番茄，是常見的蔬菜作物。近年來，消費者常常抱怨「現在的番茄越來越沒有以前的味兒了」。為解決這個問題，中國農業科學院研究員黃三文和美國佛羅里達大學教授哈里•克萊組成的研究團隊協同攻關，發現了番茄風味的物質組成和遺傳位點，為培育更美味的番茄奠定基礎。 研究人員成立了一個170人的「品嚐小組」，對100多種番茄進行多次嚴格品嚐實驗。通過複雜的統計模型分析，研究人員最終確定了直接影響番茄風味的33種重要物質，包括葡萄糖、果糖、 […]

春節期間，各種聚餐又多了起來，酒桌上觥籌交錯，禁不住勸酒進而互相拚酒，總有那麼些人腳步已凌亂，嘴裡卻直喊著沒醉還要喝，於是有的喝進了醫院，有的喝出了胃出血，更有甚者再沒醒來。 醫學上對於醉酒的狀態有一個專有名詞——酒精中毒，簡單來說就是酒精通過胃腸道吸收入血，乙醇濃度增高到一定程度，逐漸抑制中樞神經系統，最終引起呼吸和循環系統衰竭的病理過程。對於輕微的酒精中毒，多喝水，多休息，第二天醒來也就恢復了，但當體內酒精濃度不斷上升，酒精中毒的程度也會由淺至深，從胡言亂語到昏迷不醒甚至死亡，這都是有可能發生的。 為了避免樂極生悲，如何解酒防醉成了很多酒客關心的問題。在醫生們看來，一個人的酒量很大程度上取 […]

春節來臨，走親訪友離不開一個字「吃」，大魚大肉吃多了，胃部不舒服了。每年春節期間或者節後，醫院脾胃病門診中前來就診的患者人數增多，大多數表現為胃痛、胃脹、胃部不適、噁心、嘔吐、反酸、反胃、燒心、食慾不振、腹瀉等消化不良症狀。這些患者中有些是既往有慢性胃炎、消化性潰瘍病史的老胃病患者，有些既往沒有胃病。 春節期間胃病高發的原因是什麼？如何呵護你的胃？龍華醫院脾胃病科主任林江主任醫師提醒讀者，春節期間不要暴飲暴食，每餐進食量控制在7至8分飽。要根據自己的體質特點選擇與之相配的合適食物，避免難以消化的食物。 引起胃病的原因 俗話說「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌」。對於一個健康人來說，365天不可一 […]

春節長假，很多年輕朋友喜歡邀約諸多好友到「KTV」一展歌喉，以此告別過去一年學習、工作的緊張和疲憊，用放鬆的心情迎接新的學習和工作。一張一弛是文武之道，筆者並不反對，但據瞭解，一些「K歌之王」往往會連續「作戰」而不知疲倦，門診中有為數不少的因嗓音嘶啞前來就診的患者，他們往往比較年輕，都有「K歌」的經歷，沙啞的嗓音，疼痛的咽喉影響了學習和工作。作為一名耳鼻咽喉的專科醫生有必要給大家一些善意的提醒，敬請年輕的朋友們「K歌」用嗓多節制。 在進入正題前，筆者先向朋友們簡單介紹一下聲音產生的機制。聲音是由發音器官——喉的肌肉帶動聲帶振動發出的，而產生振動的動力源則來自我們呼吸道的氣流。當我們吸氣時，氣流 […]

就快過年了，這對於高尿酸血症和痛風的人群來講，可以說是幾人歡喜幾人愁。一些指標長期穩定的人群已在開始享受美味人生，畢竟「世間唯美食與愛不可辜負」。 然而，還有相當一部分的人群苦於沒有找到合適自己的調理和治療方式，一次次的哀嘆「我已經和兔子一樣就只吃蘿蔔了，為什麼尿酸還是居高不下，為什麼痛風還在發？」也因此有一部分群體不再聽從醫囑，想吃吃、想喝喝，痛了就自己買一些止痛藥吃。 入冬了，各式肥厚甘膩的美食紛紛上桌，針對這些陷入極端的群體，我們該怎樣去幫助他們，去管理自己的食譜和疾病呢？ 首先我們需要知道的是，高尿酸不一定是吃出來的，飲食因素導致的尿酸合成屬於外源性的嘌呤攝入，只佔到體內尿酸來源的20 […]

好文案只戳人心，其實一些影視作品的文案中，不乏有對於婚姻的描寫。今天我們就從這些文案中體會婚姻的真諦。 1.沒有愛情的婚姻是不道德的婚姻，僅有愛情的婚姻是不現實的婚姻。 ——《雙核時代》 2.婚姻不幸福，不是因為缺乏愛，而是因為缺乏友誼。 ——尼采 3.圍在城裡的人想逃出來，站在城外的人想衝進去，婚姻也罷、事業也罷，人生的慾望大都如此。 ——《圍城》 4.其實二十多歲漂亮有身材的女人並不可怕，她們太年輕，閱歷修養都不行，只能滿足男人的虛榮心，沒法跟他們深度交融，就像甘蔗，吃一口挺甜，嚼一嚼就剩渣了，不能從根本上動搖男人的軍心。真正可怕的反倒是又成熟又漂亮又善解人意的那種，這種女人就像秘製橄欖， […]

孩子,我要求你讀書用功,不是因為我要你跟別人比成績,而是因為,我希望你將來會擁有選擇的權利,選擇有意義、有時間的工作,而不是被迫謀生。當你的工作在你心中有意又,你就有成就感。當你的工作給你時間,不剝奪你的生活,你就有 尊嚴。成就感和尊嚴,給你快樂。龍應台《親愛的安德烈》 你多學一樣本事, 就少說一句求人的話。 我怎敢倒下、我身後空無一人。 二十出頭的年紀是用來脫貧的, 不是用來脫單的。 富人千姿百態,窮人大致相同。 實在放不下的吋候,去趟重症病房 或者墓地,你容易明白,你已經得到大多,再要就是貪婪,吋間太少,好玩兒的事兒太多,從尊重生命的 角度,不必糾纏。 這些年我ー直提醒自己一件事情 千方不 […]

很多人接觸咖啡，都是從雀巢速溶開始，可是你會發現，越來越多人在你面前裝X，告訴你速溶不算咖啡，「地下鐵」、「90度」之類的店，賣的都只是「糖水咖啡」，甚至連星巴克的咖啡都是不上檔次的低端咖啡！聽到這樣的話，你的第一反應是不爽，但是又不願意請教，也不肯查資料從零學起。沒事，三分鐘，讓你學會並賣弄咖啡知識。 先說咖啡分類，先別管什麼拿鐵、卡布奇諾、藍山、單品、虹吸、滴濾……稀奇古怪的詞語太多，到了咖啡店看都看不懂，我們又不願意在高級場合喪失逼格，只好看到別人點什麼自己就點什麼。別怕，你只要記住唯一法則：「點單品咖啡，不加糖不加奶，大口喝完。 」喝完你還可以說一句：「嗯，口感很醇厚。」整個場面被你H […]