零食是每一個孩子，乃至成人都喜歡的食物。品種繁多，口味獨特，包裝精美，更能吸引兒童對它的喜愛。但是零食並不是我們每天所必須食用的食品，它一日食用量小於膳食總量的10%。一日三餐才是我們吸取營養素的主要來源。 兒童在生長過程中胃容量小，消化吸收慢，就餐以少食多餐的方法，選取易吸收消化的食物，學齡前可以每日三餐兩點，學齡期後可以慢慢轉變為一日三餐或是三餐一點，關鍵掌握好食用量和食物種類，選擇合理恰當的食物才會有事半功倍的效果。 多吃零食的危害 很多零食在製作加工過程中使用了很多的食品添加劑如防腐劑、著色劑等。口味上就添加了食用鹽、糖等。製作使用醃製、熏烤、油炸、膨化等方法。雖然這些都符合食品衛生的 […]

奶茶裡的珍珠沒那麼恐怖，奶茶的營養結構一直遭人詬病，如今也有很多鮮奶調製的奶茶，但依舊不能忽視奶茶中含糖量過高的問題。 「糖是毒藥，這句話在某些程度上來說的確是對的。」 放眼目前也就是長久以來爭議比較大的奶茶。最大的兩個爭議點，一個是奶精，另一個就是珍珠。 先說奶精。被叫做「奶茶」的飲品，實際上裡面並沒有牛奶。那奶味哪裡來？自然要靠奶精。奶精通常由天然植物油加工廠氫化油（含有反式脂肪），再添加各種香精、添加劑等製成。 反式脂肪並不是什麼好東西，會增加罹患心血管病的風險，世界衛生組織建議儘量減少攝入。過多的添加劑也會造成腎臟的負擔，如腎病患者，還是要謹慎飲用。 很多人會說，一天一杯奶茶，即便含有 […]

在伯羅奔尼撒戰爭時代，雅典和斯巴達實施盟邦統治的方式截然不同。雅典的偉大公民伯裡克利把整個同盟的全部戰備財富從提洛島搬進雅典，建造了輝煌無比的帕特農神廟，並以預防波斯人為名，要求所有盟邦支付歲入、租借戰船，維持著良好的帝國收益。斯巴達人則受訓於《德拉古》法的古老教養，老老實實訓練勇士，勤勤懇懇鎮壓黑牢士和周邊城邦的反叛，但從不向同盟徵收歲入。對於霸權收益的認知自古希臘時代就有所不同。 作為一向自詡最具雅典意象的當代霸權，美國宛如伯裡克利般在兩次世界大戰的角落裡將財富捧回山顛之城。《租借法案》、馬歇爾計劃為他們帶來了巨大的投資回報，接過了大英帝國雙手奉上的長達幾個世紀的帝國榮光。然而冷戰在政治、 […]

近日，據台灣媒體報導，台北市一名28歲女性，血中膽固醇數值高達一般人的七八倍，心臟血管、冠狀動脈到處都塞住，儘管接受了多次的擴張術、放過支架，血管依舊狹窄阻塞，開完刀不久就因心律不整過世，只因罹患家族性高膽固醇血症（FH）。 高膽固醇血症（FH）是一種罕見的常染色體顯性遺傳性疾病，有家族性的特徵，主要病因為基因突變，涉及的基因主要有LDL受體基因、ApoB基因以及PCSK9基因突變，其主要臨床表現為血清低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平顯著升高、早發動脈粥樣硬化性心血管疾病（ASCVD）相關的臨床表現和皮膚/肌腱黃色瘤。 專家指出，家族性高膽固醇血症（FH）作為一種遺傳性疾病，對於患者和患者 […]

民粹主義的崛起是民主在過去30年最突出的特徵。及至英國公投脫歐、川普勝選美國總統、勒朋險成法國領導人，民粹主義在西方已達至近年頂峰。 西方主流學者看民粹主義，通常抱批判眼光，最多中立，鮮有說好話。民粹主義為何不受待見？既然民主是「世界上最不壞的制度」，為什麼民主制度下還會出現民粹主義？ 首先，我們看一下什麼是民粹主義。 民粹主義的最大特徵是「反精英」。用這個領域的重要學者穆德（Cas Mudde）的話來說，民粹主義是「一種將社會分為兩大對立集團的意識形態，即『純粹的人民』與『腐敗的精英』，且認為政治應該表達人民的意志。」 與其他「主義」相比，民粹主義有兩條別具特色的假設：一是將人民視作一個單一 […]

近來，網絡世界似乎不太平了起來。除了勒索病毒外，還有一款名叫 「藍鯨」（Blue Whale）的遊戲出現在了大眾的視野之中。光聽名字，可能會以為是保護動物的有愛組織，然而，當我們看到遊戲規則的時候，就會覺得心裡一陣發涼…… 這款遊戲要求「玩家」在50天內逐步完成「藍鯨」提供的各種自虐任務，比如「每天4：20起床」、「看一整天恐怖電影」、「聽一整天恐怖音樂」、「在胳膊上用刀刻出鯨魚圖案」等，最終誘導參與者在第50天完成終極任務——自殺。 如此離譜的遊戲任務真的會有人去完成嗎？答案居然是肯定的！據媒體報導，這個遊戲已經導致至少130名俄羅斯青少年自殺身亡，這個數字著實令人恐慌……其實，這是一款源自 […]

飲食清淡，健脾和胃 粽子是端午傳統美食，食粽能於清淡中平補，在平補中清化，確實是一個適時的食補、食療的妙方，也必然成為「端午節」前後的最佳養生食品。中醫學認為糯米味甘性平，有益氣健脾、開胃消食的作用 更值得一提的是，用來包裹粽子的粽葉更有講究，大都用竹葉也有用荷葉、蘆葦葉，這些葉子都有很好的藥用功能。葦葉可以清熱生津、除煩止渴；竹葉可以清熱除煩、利尿排毒；荷葉能清熱利濕、和胃寧神。但是注意凡事以適量為度，過多地進食粽子反而會不利於消化，阻礙脾胃的升降之性，導致便秘、腹脹等症狀。 適量運動，強健體魄 過端午節，體育娛樂活動無疑是重要內容，端午時節傳統運動項目龍舟競渡、遠足登山等都是很好的活動。適 […]

不少中老年朋友可能會碰上這樣的情況：上了年紀，腿腳不靈活了，平時上街總是走不遠，走一會兒小腿就會疼痛無力，必須找個地方坐著，休息三五分鐘以後才能繼續走路，小腿痛了又需要再休息下。如果出現這樣的「走走停停」可要當心，這有可能是下肢動脈粥樣硬化的徵兆。 醫師提醒，下肢動脈粥樣硬化是血管外科的常見病，但很多人對此卻知之甚少，一般都會認為自己腿疼是筋骨上的毛病，並不重視，等到出現嚴重下肢疼痛，甚至足部皮膚發黑時才去就醫，往往耽誤病情，延誤了治療。 這是什麼病 動脈粥樣硬化是一種常見病、多發病，一般是全身性疾病，好發於某些大、中型動脈，如腹主動脈下段、髂動脈、股動脈、小腿動脈等處。而下肢動脈粥樣硬化是全 […]