據調查統計，約有30%~60%的老年人存在不同程度的聽力障礙。有調查顯示，60歲以上的老年人中，患聽力下降的比例高達11%。其中，75 歲以上的老年人中，70%~80%受到老年性耳聾的困擾。 如何防治老年性耳聾？醫師表示，聽力損失會導致老人的思維能力變遲鈍，從而導致抑鬱、老年痴呆症，所以要警惕老年性耳聾的早期跡象及時做耳科檢查。 與年齡有關的聽力損失（老年性耳聾）有哪些早期跡象？ 主要包括無法聽到高音調聲音、理解詞語困難。在最初階段，聽力損失者可能在理解詞語方面出現困難。患者一般能夠聽見聲音，但無法辨認詞語。如果背景噪音比較大的話（比如在餐館裡），這種情況更為明顯。患者還可能會不自覺地以比平常 […]

人體骨骼在正常情況下，骨形成和骨吸收應該處於平衡狀態，形成耦聯機制，從而保持骨骼足夠堅固。但由於人體的各種因素，破壞了這種平衡關係，耦聯機製出現異常，骨改建過程失衡，導致骨量減少和骨顯微結構破壞，從而引發骨質疏鬆。 近年來，骨質疏鬆症的發病率直線上升，骨質疏鬆患者發病率達到了6.97%，60歲以上人群的發病率為56%，老年女性更是高達為60%~70%。到2050年，預計將有51%的人發生骨質疏鬆。 目前大眾對骨質疏鬆的認識仍有誤區，也有很多人認為骨質疏鬆沒什麼大不了，並不像心血管病或癌症那麼可怕。實際上，骨質疏鬆帶來的危害也不小。 研究顯示，骨質疏鬆導致骨折，明顯增加老年人死亡率和致殘率；發生 […]

高血壓是一種以動脈血壓持續升高為主要表現的慢性病，可伴有心臟、血管、腦和腎臟等器官功能性或器質性改變的全身性疾病。按照世界衛生組織的高血壓標準是：收縮壓≧140mmHg和（或）舒張壓≧90mmHg。 大多數高血壓在造成嚴重肌體損傷前是不會產生症狀的，僅少數人會有略微頭痛或視力模糊，所以高血壓被稱為「沉默的殺手」！任何年齡段都可能產生高血壓，以下因素會提高其發病率：家族史、男性、女性65歲以上、超重或肥胖、壓力、吸煙、缺乏運動、飲酒過多、高脂肪高鈉飲食。 鑑於高血壓「沉默」特性，建議滿足以上任意因素者，定期測量血壓，早發現早控制。 高血壓會增加心梗、腦中風等疾病的風險，嚴重影響我們的健康。不少朋 […]

為了維持飲食健康，我們應該限制含糖食物的攝入，但這和「含糖食物會專為癌細胞提供營養」是完全不相干的。 關於癌症，網絡上總是有著各種各樣的觀點，其中有一種觀點認為癌症病人不宜吃糖，這種說法真的靠譜嗎？ 首先，我們來看一下這種觀點是如何興起的，其主要理論依據有以下幾點：糖不但缺乏維生素與礦物質，而且還消耗體內礦物質和B族維生素，削弱機體的抗癌能力；糖類對機體的免疫系統，產生直接的有害影響，會使白細胞的吞噬能力降低，難以消滅癌細胞；腫瘤病人的血液中，含有相當多的乳酸，它是糖酵解後的產物；癌細胞的生存是靠糖酵解作用維持的，不像正常細胞是靠呼吸氧氣。此外，英國一位學者專門研究過糖的危害，他在著作《甜食與 […]

在臘八節蒸八寶飯、端午節包粽子、元宵節煮湯圓……縱觀中華飲食傳統，多是「節日搭台、糯米唱戲」，糯米簡直從年初秀到年尾啊！然而，糯米食品軟糯好吃，但顧慮其「難消化」的也大有人在。藉著元宵節，我們就來說說它。 不可否認，在穀類食物中，糯米可謂是點心界的口感擔當，從傳統米糕到各類西點，糯米都是很重要的配料。知道為什麼嗎？這要取決於它的澱粉特性——幾乎全是支鏈澱粉（其他穀類的支鏈澱粉一般佔70%～80%）。支鏈澱粉加熱後具有較高的黏彈性、延展性，耐咀嚼、易剪切，表現出高度的軟膠狀態，可以開發創新出很多食品，滿足各類吃貨的胃口。 我們知道分叉多的樹枝很容易被劈散，支鏈澱粉就是這樣。由於分支多，更易與腸道 […]