8月23日是處暑節氣。處暑是秋季的第二個節氣，每年公曆的8月22～24 日，當太陽到達黃經150°時。 「處」含有躲藏、終止之意，「處暑」表示炎熱暑天結束了，暑熱之氣也會漸漸消減，秋天來臨。此節氣特點：處暑正處在由熱轉涼的交替時期，是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期。 許多因素往往在不經意間影響著人體健康，且夏季過多的耗損也應在此時及時補充，所以秋季亦應特別重視養生。 居：處暑寒來早晚涼 處暑過後，逐漸開始出現「秋乏」、「秋燥」。首先要改變夏季晚睡的習慣，建議每天多睡一小時。爭取晚上10時前入睡最好，並要早睡早起，還要適當午睡，這有利於化解困頓情緒，特別是老人。古代養生家認為老人 […]

老齡化是目前社會不得不去正視的問題。年紀大了，慢性病也會越來越多。2015年全球因慢性病死亡的人數中，中國就有822萬多，佔了全球的五分之一。。 2016年上海市民平均期望壽命達到83.13歲，平均期望壽命首次超過83歲，其中男性80.83歲、女性85.61歲。然而，健康上海2030的建設目標中，把健康期望壽命定在了72歲。為什麼？因為慢性病，包括心腦血管疾病、糖尿病、慢阻肺以及腫瘤。 慢性病增加速度快，一半以上要麼已經得了慢病，要麼處於亞健康狀態。國民現在86%的死亡原因不是別的病，就是慢性病。 以上海為例，高血壓發病率（18歲以上）為28.4%，現患病總人數達600萬。糖尿病發病率（35歲 […]

流行病學研究發現，地中海盆地各國居民普遍長壽，心血管疾病的發病率也明顯低於美國及北歐國家。進一步研究發現，這與地中海地區的飲食習慣密不可分。 19世紀60年代，Angel Keys在對地中海盆地人群飲食習慣觀察的基礎上首先提出了「地中海飲食」，並於1993年國際地中海飲食會議時被最終確定。 地中海飲食泛指一種，包含大量蔬菜、新鮮水果和使用橄欖油作為脂肪主要來源的健康飲食模式。 那麼為什麼說地中海飲食是心血管的小棉襖，我們一起來看看吧。 橄欖油 橄欖油中的單不飽和脂肪酸（亞油酸）以及抗氧化成分，具有降低血清中TC、TG、LDL-C水平和升高HDL-C水平的作用，從而降低心血管疾病的風險。 備註： […]

「喜歡吃茭白的至親好友知道嗎？茭白也有公母之分，母的好吃哦！這是今天一個農科院技術員告訴我的，她看我拿的都是公的，就忍不住說了，活了大半輩子了才知道，原來是母的好吃，嫩、纖維少，長見識了吧？分享了！」   最近，網路裡出現了這樣一條圖文並茂的文章。其實，何止茭白，蓮藕、蘿蔔、梨子……不少蔬果都被宣稱有「公母」之分。對此，植物學博士史軍表示否定。他指出，市面上所謂的「公母」之分都沒有科學依據。實際上，這些蔬果並不分「公母」。至於口感上的差別，則與生長時間、黑粉菌多少、品種等有關。 口感是很主觀判斷，有些人可能喜歡吃嫩一點的，有些人可能喜歡吃老一點的，如何挑選是個人選擇。對於食物而言，除 […]

俗話說「十人九胃病」，胃病是很常見的一種疾病。胃病的症狀有輕有重，最常見的有上腹部不適或疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉、食慾不振，胃及十二指腸潰瘍的症狀則為上腹部燒灼痛，特別是在兩頓飯之間，早餐或在飲用橙汁、咖啡或服用阿司匹林之後發生。 華人都愛喝茶，但是胃病患者最好喝紅茶。因為綠茶是未經發酵的，性寒，屬陰，含有茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸、葉綠素和維生素等成分，具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用。 胃病患者包括有慢性胃炎或消化性潰瘍者，本身疾病具有季節性，春季是易發病季節；多數胃炎和消化性潰瘍的發生均與胃酸及胃液分泌異常有關，部分 […]

夏季是各種腸道傳染病的高發季節，尤其是嬰幼兒的身體抵抗力相對較弱，稍不注意就會惹上腹瀉的煩惱。白白胖胖的小寶貝，幾天腹瀉之後變得精神萎靡，體重減輕，愁壞了不少家長。 寶寶腹瀉俗稱「拉肚子」，腹瀉病是指以多病原、多因素引起的大便次數增多和大便性狀改變為特點的消化道綜合徵，是嬰幼兒最常見的疾病之一。6個月至2歲嬰幼兒發病率高，1歲以內約佔半數，是造成兒童營養不良、生長發育障礙的主要原因之一。 寶寶腹瀉了該怎麼餵養呢？家長會覺得寶寶腹瀉，一天拉這麼多次，應該讓寶寶多吃點，這樣才能增加抵抗病原的能力，事實上，這樣的想法是錯誤的！寶寶腹瀉時，減輕胃腸道負擔是重中之重，注重水分補給，防止脫水是關鍵。 餵前 […]

地瓜是個好東西，甜甜糯糯又管飽。想減肥的人，就可以適量吃地瓜作為代餐。可地瓜如果發芽了怎麼辦？都說馬鈴薯發芽有毒不能吃，那地瓜發芽了是不是也有毒？並沒有。植物學博士表示，地瓜發芽依舊可以食用，不具有毒性。同時，地瓜的嫩葉本身也可以食用。 馬鈴薯發芽有毒，是因為馬鈴薯中含有龍葵素，這是一種生物鹼，是植物的自我保護措施。龍葵素能對抗黴菌、細菌和害蟲，所以是有一定毒性。正常馬鈴薯龍葵素含量很低，1斤不到0.05克（大約1顆綠豆大小），煮熟食用沒有問題。但馬鈴薯皮發青、發紫或者發芽後，龍葵素含量會明顯上升，產生澀口或苦味，最好不要吃。如果你感覺馬鈴薯有這樣的口感就別吃了。 如果真發生馬鈴薯中毒的情況， […]

「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」說起夏至養生美食，甘甜多汁的應季水果荔枝是很多人的心頭好。然而，殊不知「荔枝病」可能要人命。據中國央視新聞日前報導，廣東一名7歲男孩前幾天放學回家，又餓又渴，剛好看見餐桌上放著一筐新鮮荔枝，猛吞20多顆。當天晚飯，突然額頭冒汗、臉色發白，吃了兩口飯一下子就暈倒在飯桌上。家人趕緊把他送去醫院，經診斷為低血糖。 荔枝給人的印象是很甜、糖分高，為何反而會引起低血糖呢？上述患者是得了『荔枝病』，該病是指某些人進食大量鮮荔枝後，出現頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、飢餓感等症狀，重者可有四肢厥冷、脈搏細數、血壓下降，甚至抽搐和突然昏迷等症狀。這是由於大量進食鮮荔 […]

屁的產生，是因為我們攝入的食物在小腸內不能被完全分解吸收；未被分解的食物殘渣（主要包含膳食纖維、碳水化合物及少量蛋白質）就會成為腸道細菌的「美味」，被它們充分發酵，發酵的過程中會產生不少廢氣，這些氣體在腸內累積，達到一定壓力時，自然就會「放屁」了。 你知道嗎！其實，屁中，高達70%的成分是隨吃飯時一起吸入的空氣（你這會兒不在吃飯吧？哈哈！）。吃東西時少吞入空氣的秘訣，在於增加咀嚼的次數，使食物和唾液充分混合。當唾液和食物充分混合後，空氣就自然而然地被排出了。 屁！是什麼？ 屁的物理性質為無色、有刺激性氣味的氣體，密度比空氣小，不易溶於水。屁中所含99%的氣體都是無味的，但屁中有1%的微量化學物 […]